银耳三四年了还能吃吗(银耳三四年了还能吃吗有毒吗)

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银耳莲子百合粥可以冰箱放多久?

银耳莲子百合粥可以冰箱放到1到2天,银耳莲子汤过夜是可以喝,前提你得注意,隔夜的银耳汤要使用保鲜膜包好之后,放在冰箱里面,但最多保存1-2天。隔夜喝的话,银耳汤里面的营养价值会慢慢流失。放的时间久了,喝下去对人的身体还会有害,严重会导致中毒,所以建议大家喝新鲜的最好,或者在下次煮的时候根据家人的口胃,煮合适的分量。

做银耳羹用的银耳,需要事先泡吗?泡多久合适?

一、银耳煮前需要泡发,泡银耳一般要泡三四个小时。

泡银耳比较简单,先把银耳放入凉水中浸泡三四小时,然后摘净根部的杂质,用清水洗几次,烹制前用水泡发,把银耳根朝上放,使水完全浸泡银耳,这样再静置大约半小时。泡银耳多数家庭采用热水泡发的方法。因为热水泡发的速度快,可以很快地使用,这种方法被一些主妇所喜爱。但其实这种热水发银耳的方法是不足取的。它会影响银耳涨发的数量而且也会影响银耳的泡发质量使其口感粘软。银耳食前先用温水浸泡1小时左右,待其发透后,摘去底板及杂质,用手撕成小朵即可蒸、煮、炖等。正确的泡发方法是,用凉水(冬季可用温水)泡发,泡发后应去掉未发开的特别是那些呈淡黄色的部分。二、银耳的适宜人群: 银耳是一种天然健康的食品,一般来说,银耳适合一般人食用。但是,吃银耳也要有所注意,并不是任何一个人都可以食用银耳的。银耳尤其适合阴虚火旺、老年慢性支气管炎、肺原性心脏病、免疫力低下、体质虚弱、内火旺盛、虚痨、癌症、肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结患者食用。银耳还适宜高血压病、血管硬化、肺心病、咽喉干燥、声音嘶哑、眼底出血、慢性肾炎患者以及身体羸弱、营养不良、病后产后虚弱、老年人皮肤干燥引起的瘙痒者食用。

为什么丑耳煮不烂?

泡发时间不够或者炖煮时间不够。

丑耳也是银耳的一种,丑耳在涨发率上会比银耳低一些,不会像银耳那样泡的非常大,丑耳形状紧密小巧,含胶质高,颜色也更黄一些。

像我们平时炖银耳一样,选一朵丑耳提前用温水泡发,一般泡发四个小时左右就可以了,然后可以用面粉清洗几遍,更能去除脏东西,然后切碎,越碎越容易炖出胶质来,再大火煮开改小火慢慢炖煮三四个小时就可以了,可以加点银耳,百合等,味道更佳。

银耳要泡多久才能煮?

银耳煮前需要泡发,泡银耳一般要泡三四个小时。泡银耳比较简单,先把银耳放入凉水中浸泡三四小时,然后摘净根部的杂质,用清水洗几次,烹制前用水泡发,把银耳根朝上放,使水完全浸泡银耳,这样再静置大约半小时。

扩展资料

选购银耳时,如果根部变黑,外观呈黑色,有异味,说明银耳已变质不能食用;市售的银耳颜色特别白的多用硫磺熏蒸过,有损人体健康,不要购买,应买其色淡黄而无刺激性气味的银耳。此外,银耳汤过夜后其营养成份减少,并产生有害成分亚硝酸盐,故不宜食用。

银耳虽好,但并非人人皆宜,咳嗽多痰,或阳虚畏寒、湿热发黄等,均不宜食用银耳,若食后有大便泄泻者也不要服用。银耳能清肺热,所以外感风寒者要谨慎食用。

银耳保质期?

一般来说,超市上卖的干银耳在不受潮湿、无污染的阴凉地方保存,一般可以存放3年左右。如果存放了比较久的干银耳,发现银耳已经变软,就说明它受潮了,还是不要吃得为好,食物变味也是说明本身变质了。一般情况下没有霉变就可以食用的哦。

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